Publiczne Przedszkole w Rybarzowicach

Jesteś tutaj: Start / JADŁOSPIS / KSZTAŁUJEMY ZDROWE NAWYKI:)

KSZTAŁUJEMY ZDROWE NAWYKI:)

 Żywienie w naszym przedszkolu

 Posiłki przygotowywane są w naszej kuchni przedszkolnej, spełniają wszystkie wymagania sanitarno-epidemiologiczne oraz bhp. Panie kucharki przygotowują smaczne i zdrowe dania dla dzieci wieku przedszkolnym.

Kuchnia wyposażona jest w sprzęt gastronomiczny, umożliwiający bezpieczne przygotowywanie pełnowartościowych i smacznych posiłków.

Potrawy są przyrządzane codziennie ze świeżych produktów dostarczanych na bieżąco. Przy układaniu jadłospisów stosuje się tzw. system dekadowy, to znaczy, że przez 10 kolejnych dni nie powtarza się żaden posiłek.
Personel kuchenny przygotowuje posiłki według zasad racjonalnego żywienia, aby dostarczały dzieciom w codziennej diecie odpowiednią ilość składników odżywczych potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania. Posiłki zawierają odpowiednią ilość białka, węglowodanów, tłuszczów, soli mineralnych, zgodnie z normami kalorycznymi i energetycznymi.
W przedszkolu posiłki nie są limitowane. Dzieci zawsze mogą prosić o dokładkę.

Dzieci są zachęcane do kosztowania potraw, ale wychowawca nie zmusza ich do jedzenia. Wspólne spożywanie posiłków jest okazją do spróbowania różnorodnych dań, jak również ćwiczenia zachowania się przy stole: używanie serwetek, posługiwanie się łyżką, widelcem, itp.
Panie kucharki dokładają wszelkich starań, aby potrawy były kolorowe, zachęcające do spożycia.

 Zapewniamy stały dostęp do butli z wodą  „Ustronianka”. Wodę dzieci piją, kiedy mają na to ochotę /bezpłatnie/.

           

Nawyki żywieniowe najmłodszych ...... Z przykrością stwierdzamy, że są one niekorzystne. Rodzice coraz częściej korzystają z gotowych półproduktów, gdyż tak jest po prostu szybciej. Slepowe półki uginają się pod ciężarem kolorowych batoników,  napojów i innych przysmaków, nafaszerowanych  konserwantami. Na codzień poddajemy się kaprysom dzieci oraz reklamom "zdrowych" przekąsek. Krótko mówiąc jemy niezdrowo. W naszej diecie brakuje warzyw, owoców, witamin oraz minerałów niezwykle potrzebnych dla prawidłowego rozwoju, zwłaszcza młodego organizmu.

         W przedszkolu  obserwujemy niechęć dzieci do zjadania surówek, picia soków ze świeżych owoców i warzyw.  Aby to zmienić, należy podejmować działania  na rzecz zmiany nawyków żywieniowych dzieci.  Mając na uwadze, że przede wszystkim w rodzinie powstają nawyki żywieniowe i przyzwyczajenia dziecka, niezbędna jest tutaj ścisła współpraca placówki z rodziną.

Dieta dziecka w wieku przedszkolnym  powinna zawierać produkty niezbędne do rozwoju, dostarczające młodemu organizmowi odpowiednie składniki odżywcze. Warto uświadomić sobie fakt, że odpowiednie odżywianie z uwzględnieniem wszystkich składników odżywczych zapewnia naszemu dziecku zdrowie, prawidłowy rozwój fizyczny, psychiczny i emocjonalny.

Dziecko dobrze odżywiane  jest uśmiechnięte, zadowolone i ciekawe świata.      

          W diecie dziecka powinny znaleźć się, więc po pierwsze mleko i produkty mleczne, do tego produkty zbożowe z pełnego ziarna, kasze, makarony, chude mięso i rośliny strączkowe. Przynajmniej 2 razy w tygodniu powinno spożywać ryby. W diecie winno znaleźć się również jajo kurze (maksymalnie 3 razy w tygodniu) oraz masło. Zdecydowanie należy unikać nadmiaru słodyczy, dosładzanych soków czy słodkich sosów.

        Rodzice, którzy  prowadzą zdrowy styl życia są  najlepszym wzorcem do naśladowania dla swoich rosnących dzieci. Powinniśmy więc zadbać o nasze odżywianie, choćby dlatego aby pokazywać dziecku dobre nawyki żywieniowe. 

          Należy doskonalić dobre przyswyczajenia i nawyki żywieniowe oraz korygować te, które nie sprzyjają zdrowiu (np. mrożona pizza z mikrofalówki). Warto angażować  starsze dzieci w zakupy zdrowych produktów spożywczych,  "zapraszać" dziecko do przygotowywania posiłków: dziecko w tym wieku wykazuje inicjatywę i chęć kształtowania nawyków żywieniowych. Pamiętamy, że jemy również "oczami". Kolorowe kanapki z jarzynkami to wspaniała zabawa i  zapewnienie zdrowego posiłku. W ten sposób dziecko nauczy się odróżniać potrawy zdrowe i potrzebne do prawidłowego odżywiania.

            Warto  zachęcać dzieci do pomocy w nakrywaniu do stołu i uczyć je dobrych manier. Ważne jest, aby  dzieci znały i stosowały zasady właściwego spożywania posiłków, wspólnie z rodziną (i nie przed telewizorem!). Posiłek powinien być spożywany wspólnie, gdyż to okazja nie tylko do wpojenia dziecku zasad prawidłowego spożywania posiłków, ale również jedzenia  w rodzinnej atmosferze, co wpływa atmosferę  rodziny.

          W przedszkolu dzieci poznają różne smaczne i zdrowe potrawy, chociaż niektóre z przedszkolaków ciężko namówić do spróbowania surówki z kapusty. Zarówno w gazetce dla rodziców, jak i na stronie internetowej staramy się zamieszczać nowe, zdrowe przepisy kulinarne. Moim zdaniem wystarczy tylko trochę chęci, zwykła marchewka i jabłki i już ... gotowe!

Częst na zajęciach organizowanych w przedszkolu, nauczycielki zapoznają dzieci z nowymi smakami  warzyw i owoców. Staramy się kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe podopiecznych. Zajęcia edukacji zdrowotnej prowadzone są w celu zwiększenia udziału owoców i warzyw w codziennej diecie dziecka oraz propagowanie zdrowego odżywiania.

Staramy się często udostępniać dzieciom: świeże owoce (jabłka, truskawki), świeże warzywa (marchew, ogórki, rzodkiewki) oraz soki owocowe i owocowo – warzywne. Owoce, warzywa oraz soki nie zawierają tłuszczu, soli czy cukru, dlatego też są źródłem odżywczych, wartościowych składników.

         Warto podjąć wysiłek związany z przygotowaniem zdrowych posiłków, po to, aby w przyszłości wykluczyć rozwój choroby cywilizacyjnej u dzieci (i siebie), tj. nadwaga.Podejmowane działania zaprocentują już w niedalekiej przyszłości.

Poniżej zadania realizowane w przedszkolu w obrębie omawianego tematu:

1. Kształtowanie nawyków i przyzwyczajeń higieniczno- zdrowotnych.	- codzienne zabiegi higieniczne (mycie rąk, buzi, mycie zębów) - opanowanie umiejętności kulturalnego jedzenia - opanowanie umiejętności samodzielnego ubierania się - dostosowanie ubioru do okoliczności, wykonywanych czynności i temperatury otoczenia - samodzielne i umiejętne wykonywanie czynności higienicznych (wycieranie nosa, korzystanie z toalety) - kontrolowanie swojego wyglądu (fryzura, czystość ubrania) - dbałość o czystość zabawek i miejsc do zabawy oraz półki indywidualne) - zabawy na świeżym powietrzu niezależnie od pogody – hartowanie organizmu	- dziecko rozumie i przestrzega konieczności codziennych zabiegów higienicznych - dziecko potrafi kulturalnie zjeść posiłek - dziecko potrafi samodzielnie ubrać się - dziecko potrafi dostosować ubiór do temperatury otoczenia - dziecko potrafi prawidłowo wytrzeć nos i korzystać z toalety - dziecko kontroluje swój wygląd - dziecko przestrzega porządku i ładu wokół siebie - dziecko potrafi umiejętnie i świadomie przeciwdziałać zmarznięciu i przegrzaniu oraz chronić skórę przed promieniami słonecznymi
2. Propagowanie zdrowego stylu życia (fizycznego oraz psychicznego)	- prowadzenie ćwiczeń gimnastycznych różnymi metodami(Labana, Orffa,Kniessów,Sherborne, Dalcrozea) - organizowanie zabaw na świeżym powietrzu (plac przedszkolny, park, łąka, las) - organizowanie zabaw na śniegu jako formy aktywnego wypoczynku (jazda na sankach, lepienie bałwana, zorganizowanie kuligu) - przestrzeganie zasady „mówimy umiarkowanym głosem” w trakcie zabaw dowolnych i organizowanych przez nauczycielkę - zabawy z komputerem dostosowane do możliwości dziecka - oglądanie bajek na kasetach VHS (nie częściej niż 1 raz w tygodniu) - słuchanie utworów literackich o wymowie moralnej – nazywanie stanów emocjonalnych, próby uzasadnienia swoich sądów moralnych - współpraca z Poradnią Psychologiczno-Pedagogiczną w Bielsku-Białej w celu objęcia opieką dzieci wymagających opieki psychologa	- dziecko chętnie uczestniczy w ćwiczeniach gimnastycznych - dziecko wie, że musi dbać o prawidłową postawę ciała - dziecko wie, że ruch na świeżym powietrzu to zdrowie - dziecko zna różne formy aktywnego wypoczynku - dziecko potrafi unikać nadmiernego hałasu - dziecko rozumie szkodliwość wielogodzinnego korzystania z komputera oraz oglądania telewizji - dziecko wie jak wyrażać swoje stany emocjonalne w sposób społecznie akceptowany

            

W związku z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015r./ Dz. U.2015 poz. 1256/ w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze  stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach uprzejmie
prosimy o:

1. Przygotowywanie słabo doprawianych posiłków /ostatecznie eliminowanie soli i cukru,  zastępowanie zdrowymi przyprawami/.

2. Zachęcanie dzieci do spożywania owoców i warzyw.

3. Eliminowanie z żywienia ciastek, batoników i cukierków.

4. Zachęcanie do picia wody /ewentualnie z dodatkiem miodu i cytryny/
oraz picia soków naturalnie wyciskanych i jogurtów naturalnych.

ZAPRASZAMY RODZICÓW do wchodzenia na stronę internetową :

 www.stowarzyszenietwojezdrowie.pl

  na której znajdziecie Państwo ciekawe propozycje związane z właściwym odżywianiem i zdrowiem dzieci i dorosłych.

 Stronę prowadzi Pani Monika Kamińska,dietetyk, psycholog żywienia
oraz Pani Dominika Stasica- psycholog.
Obie Panie prowadziły w przedszkolu prelekcje na temat "10 zasad zdrowego żywienia"

          ************************************

Edukacja żywieniowa to jeen z głównych elementów edukacji zdrowotnej kierowanej do różnych grup odbiorców. Wiele schorzeń cywilizacyjnych ma swoje uwarunkowania w utrwalonych z dzieciństwa  błędnych nawykach żywieniowych.

 

Dobrze byłoby gdybyśmy o niego dbali! Już poeci pisali: "Szlachetne zdrowie nikt się nie dowie jako smakujesz, aż się zepsujesz". Kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych należy do nas- dorosłych: rodziców i wychowawców. Zapraszam do zapoznania się z krótkim artykułem autorstwa pani Justyny Jessa, dietetyka żywienia.          

"Zdrowe żywienie jest jednym z najważniejszych czynników warunkujących zdrowie człowieka. Jest niezbędne do zapewnienia prawidłowego wzrostu i rozwoju organizmu, a także zmniejszenia ryzyka wystąpienia licznych chorób. Odpowiednie nawyki żywieniowe powinny być kształtowane już od początków życia człowieka, gdyż młody organizm jest bardzo wrażliwy na błędy żywieniowe i wadliwe żywienie w tym okresie może być przyczyną poważnych zaburzeń rozwojowych i chorób takich jak niedokrwistość, krzywica, nieprawidłowy przyrost masy ciała, problemy z nauką i koncentracją, rozdrażnienie, otyłość, cukrzyca itp.

Dzieci są bardzo podatne na naukę, łatwo wyrabiają w sobie pewne zachowania, nie mają już ukształtowanych „starych” przyzwyczajeń, więc w prosty sposób można wykształcić w nich nawyki racjonalnego odżywiania i wpoić, które produkty są korzystne dla jego zdrowia, a których powinni unikać. W okresie dzieciństwa zdrowa dieta jest ważna, aby dziecko mogło rozwijać się prawidłowo. Jeżeli od początku wyrobimy w dziecku korzystne przyzwyczajenia, to w późniejszych okresach życia będzie naturalnym dla dziecka, że je zdrowo.
Oto kilka zasad, jakie powinniśmy wdrożyć, aby nauczyć dziecko, jak zdrowo jeść:

 Ankieta dla rodziców dotycząca sposobu odżywiania dzieci i zwyczajów żywieniowych stosowanych w domu.               

1. Jak często dziecko je surowe warzywa i owoce?
   1. 1 raz dziennie lub rzadziej
   2. 2 lub 3 razy dziennie
   3. 4 - 5 razy dziennie
   4. nie
   5. nie zawsze
   6. zawsze
2. Czy dziecko jada pełnoziarniste pieczywo, wyroby z mąki pełnoziarnistej, kasze?
   1. raczej nie
   2. czasami
   3. tak
3. Ile razy w ciągu tygodnia jadacie Państwo ryby (w domu)?
   1. rzadko
   2. 1 raz w tygodniu
   3.  2 lub częściej
   4. nie
   5. pijemy czasami
   6. tak, pijemy codziennie
   7. często: 2-3 razy w tygodniu i częściej
   8. czasami: około 1 raz w tygodniu
   9. nie: rzadziej lub w ogóle
4. Jak często dziecko je słodycze, chipsy?
   1. codziennie
   2. kilka razy w tygodniu
   3. raz w tygodniu lub rzadziej
   4. codziennie
   5. kilka razy w tygodniu
   6. rzadko
   7. tak
   8. czasami
   9. nie                                                                                                                                                                                     
      

1. Czy dziecko je codziennie pełnowartościowe śniadanie?

1. Czy w domu jest zwyczaj picia wody mineralnej (dotyczy to również dzieci)?

1. Czy dziecko jada frytki, hamburgery, hot-dogi?

1. Jak często dziecko pije słodzone napoje, soki z kartonów?

1. Czy  kupujecie Państwo dziecku produkty spożywcze reklamowane w TV?

 

Proszę zliczyć odpowiedzi a, b oraz c. Jeśli większość odpowiedzi to a i b, to warto wprowadzić zmiany dotyczące zwyczajów żywieniowych (można skorzystać z porady dietetyka).

                                                         

Stowarzyszenie „Twoje Zdrowie” otrzymało możliwość przeprowadzenia w szkołach prelekcji dla uczniów nt. 10 zasad zdrowego odżywiania. Prelekcje te są elementem projektu: "Czym skorupka za młodu nasiąknie..." ukierunkowanego na profilaktykę otyłości u dzieci i promocję zdrowych nawyków żywieniowych. Na potrzeby przeprowadzenia proponowanego przez Stowarzyszenie "Twoje Zdrowie" zadania wskazuje zły oraz pogarszający się wraz z upływem czasu stan zdrowia mieszkańców naszego regionu. Jedną z przyczyn tego stanu rzeczy są min. złe, nieprawidłowe, w licznych przypadkach naganne wręcz nawyki żywieniowe, które z kolei przekładają się na zły stan fizyczny i psychiczny. Z najnowszego raportu organizacji UNICEF wynika, że polskie dzieci tyją najszybciej w Europie. W ciągu dekady liczba polskich dzieci z nadwagą podwoiła się.

Stowarzyszenie "Twoje Zdrowie" postawiło sobie za cel przeciwdziałanie tej tendencji min. poprzez krzewienie wśród uczniów praktycznej wiedzy dotyczącej zasad zdrowego odżywiania. Zajęcia dla uczniów są bezpłatne, projekt finansowany jest przez Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego i Stowarzyszenie "Twoje Zdrowie". Prelekcje będą prowadzone przez wykwalifikowanych specjalistów z dziadziny dietetyki i psychologii.

Zdrowe odżywianie to według wielu osób, sekret długiego życia i względnego zdrowia całego ciała. Istnieje bardzo wiele zasad, których przestrzeganie jest z całą pewnością trudne, zwłaszcza w dzisiejszych czasach, w których jakość żywności nie stoi na najwyższym poziomie. Jedną z metod na zdrowe odżywianie jest jedzenie co najmniej pięciu, dobrze zbilansowanych posiłków w ciągu dnia.

Rezultaty regularnego odżywiania
Spożywanie pięciu posiłków dziennie w regularnych odstępach, powoduje, że dostarczamy organizmowi łatwo przyswajalną porcję energii, którą można wykorzystać w bardzo krótkim czasie. Wpływa to rzecz jasna na nasze samopoczucie oraz fakt, że spożywając kilka posiłków dziennie znacznie wolniej się męczymy.

Kolejną zaletą tego sposobu żywienia jest równomierne wydzielanie insuliny, czego skutkiem jest jej w miarę zrównoważony poziom – gwałtowne skoki poziomu insuliny we krwi wzmagają chęć podjadania, prowadzi to także w dłuższej perspektywie do uszkodzeń trzustki. Poziom tego hormonu wpływa także na przyrost tkanki tłuszczowej, dlatego niskokaloryczna dieta, opierająca się na przyjmowaniu kilku posiłków dziennie, zalecana jest przede wszystkim osobom odchudzającym się. Niewielkie objętościowo, ale częściej spożywane posiłki zapobiegają odkładaniu się wyżej wymienionego tłuszczu, co zapobiega otyłości i chorobom z nią związanym.

Istotną kwestią zdrowego odżywiania jest również jedzenie między posiłkami. Jedzenie pięciu posiłków dziennie może być rzecz jasna „zakłócone” podjadaniem, jednak chipsy i inne niezdrowe przekąski i napoje, powinny być zastąpione niskokalorycznymi warzywami i wodą mineralną. Kluczową rolę w takim sposobie odżywania odgrywa śniadanie, które jest najważniejszym posiłkiem w ciągu całego dnia – powinno być ono dobrze zbilansowane oraz stosunkowo wysokoenergetyczne (około 30 procent dziennego zapotrzebowania na energię).

Jaki obiad?
Obiad, w świetle jedzenia pięciu posiłków w ciągu dnia, trochę kłóci się z rodzimym postrzeganiem tego posiłku. Polacy bowiem od zawsze jadali bardzo obfite obiady, nierzadko przekraczające swoją kalorycznością nawet 1000 kcal! To zdecydowanie za dużo – obiad powinien stanowić około 35 procent dziennego zapotrzebowania na energię, czyli jakieś 600 – 700 kcal. Wyklucza to spożywanie kalorycznych sosów z dużą ilością ziemniaków, a także tłustego mięsa wieprzowego.

 

 

Owoc pomocny w odchudzaniu

 Nic dziwnego nie ma w tym, że Adam nie mógł oprzeć się podanemu przez Ewę jabłku. Owoc ten ma bowiem nie tylko fantastyczne walory smakowe, ale też zdrowotne. Zawierają one dużą ilość pektyn ukrytych w największej ilości w skórce jabłka. Substancje te pomagają uaktywnić procesy detoksykacyjne w organizmie oraz regulują florę bakteryjną układu pokarmowego. Zawierają także dużą ilość błonnika, który pęczniejąc w żołądku zapewnia na dłużej uczucie sytości. Ponadto usprawniają perystaltykę jelit i są pomocne przy problemach trawiennych. Surowe, kwaśne jabłka to bogate źródło witaminy C. Jedyną ich wadą jest duża zawartość cukru, ale raz dziennie powinniśmy pozwolić sobie na tę zdrową przyjemność. Na zimowy wieczór najlepsze będą jabłuszka pieczone ze skórką.

Składniki:

4 jabłka

4 łyżeczki miodu

4 łyżeczki rodzynek

garść ulubionych orzechów

Przygotowanie:

Jabłka umyć. Odkroić górną część na ? wysokości owocu.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Wykroić nożem gniazda nasienne.

Do środka włożyć po łyżeczce miodu i rodzynek.

Ułożyć jabłka na blaszce, przykryć odkrojonym “kapeluszem”

Zapiekać około 45 minut.

Podawać na ciepło, posypane ulubionymi orzechami.

I dla wytrwałych, którzy dorarli do końca:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•